リゾートバイトブログ

レストランの仕事にも徐々に慣れてきました。ぼくは高校時代に居酒屋や料亭などのアルバイトをした経験があり、飲食店には慣れ親しんでいました。今回はじめてやるような業務はなかったので、その点はとても良かったです。他のバイト仲間２人はそれぞれ調理専門、ウェイトレス専門でしたので、ぼくは皿洗いを主に担当しましたが、高校生のころ半年ほど皿洗いのバイトをした経験があったので、慣れたものでした。

皿洗いといっても、いまは洗浄機がついています。一部は手洗いしなくてはならないのですが、かえってきたお皿の汚れを簡単に水で洗い流して、それから洗浄機のなかへいれれば、あとは機械がやってくれるのです。立ち仕事だったので、その点は前回のリゾートバイトよりもハードでしたが、もともと性格的に皿洗いが向いていたので、あまり苦にはなりませんでした。

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調理のバイト仲間はぼく以外に２人。そのうち１人は将来料理人の道に進みたいという学生で、こちらは調理などにも挑戦しているようです。ぼくともう１人は簡単な調理補助もするものの、その他の雑用が主な業務内容です。たとえば、皿洗い、ウェイター、ゴミ出しなど。

もう１人のバイト仲間は女の子でした。将来調理師を目指している学生の友達で、一緒にリゾートバイトへやってきた人です。とても素直な子ですぐに仲良くなることができました。
調理以外にもプール係やお土産係りなどそれぞれの部門に３人くらいのリゾートバイトがいて、総勢１２名くらいが夏の繁盛期のために働きにきているのです。
前回のリゾートバイトのときもそうですが、今回もすぐに仲良くなることができました。

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ついに初出勤です。今回はレストラン係なので、前回の仕事とは全く違って一から仕事を覚えなければなりません。幸いにもぼくは飲食店でのアルバイト経験がわりと豊富だっため、雰囲気にはなじめました。調理の仕事は師弟関係などもあるためにわりと厳しいのですが、アルバイトのぼくには優しくしてくれました。ぼくの仕事は皿洗い、皿の片付け、ホールスタッフ、調理補助と、ほぼすべてこなさなければなりません。

アルバイト仲間の中には本格的な調理人を目指すために、働きにきた人もいました。ぼくは軽い気持ちだったので気楽でしたが、その人は本気のようでした。
さて、仕事がはじまりました。その日は仕事というよりも、レストランのなかの説明、簡単な接客マニュアル、仕事の説明などで終わりました。まだ、夏休みにはいっていないので、平日はそれほど忙しくなく、レストランの人たちものんびりと仕事をしていました。

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相部屋の人は調理師の見習いでした。わたしと違って、しっかりと将来を見据えており、現在は調理学校で勉強をしながら、長期休暇になるとリゾートバイトなどで実地の経験を積んでいるようでした。
こういうしっかりとした人と会うと「凄いな」と思うのと同時に、「俺はなんて駄目人間なんだ・・・」をちょっとへこんでしまいます。

さて、相部屋の人とも仲良くなり、館内を歩いているときに他のアルバイト何人かとも挨拶を交わしました。リゾートバイトの良い点は、すぐに友達ができる点だと思います。前回もそうでしたが、ぼくはどちらかというと人見知りのほうなのにすぐに友達ができました。みんな住み込みで働きにきているので不安があるのだと思います。地元でバイトをしていたらこうはいかなかったと思います。

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事務室へ行くと、5人くらい人がいました。挨拶をして、部屋に案内されました。今回は部屋が一人部屋でした。そのぶん気楽です。
荷物を置いて、ごろんとなりました。これから1ヶ月頑張ろうという気持ちと、無事にやっていけるのだろうかという気持ちが交錯します。
夕食の時間になり、社員用のレストランへ行きました。アルバイトらしき人もいましたが、誰が誰やらさっぱりわかりません。
それから、レストラン部のリーダーの人を紹介してもらいました。30歳くらいの若い人です。料理長のような人は50歳くらいで貫禄のある人でした。
リーダーの人は見た目は強面でしたが、性格は物静かで優しい人でした。
明日の予定を聞いて、自己紹介をして終わりました。風呂は大浴場を使用できたのですが、なんとなく疲れておりシャワーで済ませて眠りにつきました。

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